Zwetschkenbrand in Eichenfass gelagert

Für die Herstellung des Zwetschkenbrands im Eichenfass werden die Früchte im Herbst geerntet und eingemaischt. Nach dem abgeschlossenen Gärvorgang werden die Zwetschken im Winter in der hauseigenen Brennerei gebrannt. Nach einer Reifezeit von mindestens zwei Jahren wird der Brand zur Veredelung in Eichenfässer gefüllt, wodurch er seine typische braune Farbe und den speziellen Geschmack entwickelt. Nachdem diesem Prozess, wird der Brand aus den Fässern abgelassen und in Flaschen abgefüllt.

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